絶品アイスコーヒー

ハンドドリップで、やや細挽き
80°弱のお湯でハリオV60でじっくりドリップ。
この方法で淹れたアイスコーヒーは、しっかりとしたディープな味わい。豆は、当店のオリジナルブレンド!マンデリンをベースに、ブラジルショコラ、メキシコ、コロンビアを深煎りに。酸味が少なくボディーの効いたアイスコーヒーを味わうことができます。他にも、エアロプレスを使って入れる直前に豆を惹き多めの氷にプレスする抽出と2種類のメニューで行なっています。どちらが好みか?!はたまた、別の抽出方法がベストなのか。僕は、紹介した2つの抽出方法だとどちらも好みで気分によって飲み方を変えます。例えば、「あー疲れた〜、ザ・コーヒーと言うようなアイスコーヒが飲みたい!」なんて時は、ハンドドリップで落としたアイスコーヒーを選択します。お客様の、気分によって抽出方法をセレクトさせて頂きますので、是非ご相談くださいね!では、エアロプレスの時は?!という場合はまたブログで紹介させて頂きますね!

最近、七里ヶ浜でのポップアップには
自転車でお越し頂くお客様も増えて参りました。
良い、息抜きポイントとしてもKAFFEE BICYCLEが貢献できれば幸いです。

では!

Text JUN

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